Determinación de mercurio, proyecto ganador de la UASLP

Determinación de mercurio, proyecto ganador de la UASLP

La determinación de mercurio fue el proyecto del egresado Luis Enrique Reyes; de la licenciatura de Ciencias Ambientales y Salud de la Facultad de Medicina de la UASLP; quien obtuvo el primer lugar como ponencia oral en la categoría salud y ciencias agropecuarias durante el 6°.

Encuentro de Jóvenes Investigadores que se llevó a cabo en el Centro Cultural Universitario Bicentenario y que tiene como objetivo promover la investigación en ciencia y tecnología.

El proyecto determinación de mercurio total consistió en atún enlatado de aleta amarilla. El objetivo de esta investigación es informar a la población sobre el impacto de esta problemática. La universidad detalló que toda la población está expuesta a este elemento a través del consumo de pescado; por lo que se deben de dar a conocer los efectos asociados con el mercurio y su fuente; y a partir de esto, generar recomendaciones.

La determinación de mercurio tiene como objetivo principal lograr reducir el nivel actual de la norma; para poder establecer recomendaciones de un consumo recomendado y así proteger a la población que es susceptible; que son niños y mujeres embarazas. Estar expuesto a este elemento puede tener diferentes efectos en el organismo humano, sin embargo, la principal preocupación de salud pública es su impacto como agente neurotóxico.

La determinación de mercurio y su presencia en el atún es muy común, esto se debe a la problemática mundial que existe con respecto a las emisiones de mercurio y su impacto al llegar a los cuerpos acuíferos y a los sistemas terrestres. La finalidad de este tipo de encuentros es poder integrar diferentes áreas del conocimiento para generar mejores trabajos que sirvan a la sociedad y brindan la oportunidad de conocer temas de investigación de diversas áreas.